메인재료가 칠면조 염통과 간을 주원료로 하는 디스커스 푸드 제조장면입니다.
믹서를 사용하지 말고 고기분쇄기 사용을 권하고 있습니다.
이유는 설명하지 않아도 되겠다 싶습니다만 굳이 사족을 달자면 믹서로 갈아버리면 완전히 가루처럼 갈려져버리는데
분쇄기로 갈면 가루처럼 갈리지 않고 끈적임?이 유지되어 가공하기도 좋고 디커가 먹기 좋은 먹이모양을 갖출 수 있게 되면서
수질변화를 최소한으로 줄일 수 있다는 장점이 있겠지요.
칠면조 염통과 간에 기타 여러 부수적인 재료를 합성해서 제조하는데요 완성되기까지 모든 제조공정을 오픈하고 있습니다.
참고해 보시라고 소개해 드립니다.